Sárgarépa

vagy murok:

Régóta használt zöldségféle.
A vadon előforduló növény vadmurok néven ismert.
Európa és Délnyugat- Ázsia területén (Irán, Afganisztán) őshonos.
Nemesített fajtáiról a XVII. századtól vannak adatok.
De i.előtt 1.században már élelmiszerként használták
vadon élő rokonát.
A sárgarépa nevével ellentétben nemcsak sárga színű,
hanem vannak fehéres és egészen fekete répatestek is.

Érdekesség:
A kaparós jószágnak jobb lesz a húsa, és szebb a tojása,
ha sárgarépát eszik.

Energia és ásványi anyag tartalma:

Tartalmaz A (karotin), B, C, E, K- vitamint, káliumot,
kalciumot, vasat, foszfort, cinket.
Sok vizet, cukrot, 1-1% fehérjét, rostot (cellulóz),
hamut és minimális zsírt és keményítőt.
Alapanyagai sokféle aminosavként, és más
hasznos savakként vannak jelen a répában.
Színét  Béta-karotin tartalom adja.
(A vitamin hiány tünetei pl. a farkasvakság,
hajhullás, bőrszárazság)

Élelmiszerkénti felhasználása:

A húsleves elmaradhatatlan alkotója,
emellett sokféle módon fogyasztjuk.
Főzve, párolva sütve, nyersen, levesekben, főzelékekben,
köretként, salátaként széles körben használjuk.
De lehet belőle savanyúság és csipsz is.

A recepttárban találsz néhány egyszerűen elkészíthető
sárgarépás ételt.

Ide kattintva megtalálod a recepteket >>

A Pinteresten is megnézheted a képeket itt >>

Egészségre gyakorolt jótékony hatása:

Az itt felsorolt tünetek esetén vedd elő a józan eszed
és a használatot előzze meg orvosi diagnózis és kezelés.

• Fiatalon tart:
  Béta – Karotin tartalma miatt, az előállított A-vitamin
  bőrtápláló és vízmegtartó képességű,
  emellett védőanyagot képez a bőr felszínén
• Bőrbarát:
  Karotin tartalmával meggátolja a bőr leégését,
  C-vitaminja serkenti a kollagéntermelés ezzel simítja a bőrt
• Megköti a szabadgyököket:
  Minden részünknek jó, mert segítségével mérgező
  vegyületek távoznak a szervezetből és nem alakul ki
  degeneráció a testi sejtekben
• Immunerősítő:
  Ha naponta eszed, ellenállóvá teszi a testedet
• Energiabomba, vitaminforrás:
  Sok vitaminja és magas vas tartalma miatt
  vitális energiával telíti a szervezetet
• Jó a fogaknak:
  Ásványi anyagai hatással vannak a fogakra,
  meggátolják a szuvasodást és fehérítenek.
• Látásjavító:
  Béta- karotin tartalma miatt
• Koleszterinszint csökkentő:
  Kitakarítja az erek faláról a „rossz” koleszterint
• Májregeneráló:
  Támogatja a máj működését, fokozza hatékonyságát
• Rendezi a beleket:
  Magas rosttartalma miatt javítja a bélmozgást,
  kisöpri a bélrendszert és pektinje segíti a
  hasznos bélbaktériumok működését
• Gyomorfekélyre, refluxra:
  Lúgosító hatása és pektin tartalma miatt
• Daganat ellenes:
  Karotinjai és antioxidáns tartalma miatt
• Vérnyomáscsökkentő:
  Leveléből teát készítve leviszi a vérnyomást
• Telíti a gyomrot:
  Ezzel támogatva a súlycsökkentést
• …

… a teljesség igénye nélkül…

Bizonyára TE is ismersz pár jótékony hatást,
amit nem soroltam fel.

Kérlek, hogy oszd meg itt a hozzászólás rovatban,
hogy más is hasznosítani tudja a jó ismereteket.

Segítsük egymást így is 🙂
Köszönöm !!!